caquelon

caquelon

caquelon [ kaklɔ̃ ] n. m.
• 1717; de caquelle « écuelle », mot du Jura bernois, du néerl. caken, ou de kakel « brique vernissée » (canton de Neuchâtel)
♦ Poêlon où l'on prépare la fondue.

● caquelon nom masculin (alsacien Kakel, casserole de terre) Petite casserole à bord haut et longue queue utilisée pour les fondues.

caquelon
n. m. Poêlon en terre cuite ou en fonte, utilisé pour faire cuire la fondue.

⇒CAQUELON, subst. masc.
Région. (Suisse romande et est de la France). Casserole, marmite en terre :
• Ayant pesé un gros morceau de vrai gruyère d'alpage, il [Boule] le découpa en fines lamelles dans un caquelon frotté à l'ail, ...
R. FRISON-ROCHE, Premier de cordée, Paris, Arthaud, 1941, p. 262.
Rem. Attesté ds ROB. Suppl. 1970 seulement.
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. Terme de Suisse romande (XVIIIe s. « id. ») passé dans le domaine fr. (Châtenois, territoire de Belfort); dér. (suff. -on) de kakel (canton de Neuchâtel, XVe s. au sens de « brique vernissée »), empr. au dial. alémanique de Suisse et alsacien Kakel (Kachel) « casserole de terre » (FEW t. 16, p. 293a; TAPP., pp. 83-84).

caquelon [kaklɔ̃] n. m.
ÉTYM. 1717; quaquellon, 1707; de caquelle (Jura suisse, Franche-Comté), de l'alémanique kachel plutôt que de caque, du néerl. caken ou de kakel « brique vernissée » (XVe, canton de Neuchâtel).
❖
♦ Régional (Suisse romande; Est de la France). a Anciennt. Casserole ou marmite en terre, en métal, munie d'un manche et de trois pieds.
b Mod. (Suisse, Franche-Comté, etc.). Poêlon où l'on prépare la fondue.
0 (…) tous vinrent s'attabler autour du caquelon de terre où mijotait la fondue.
R. Frison-Roche, Premier de cordée, p. 215 (1941).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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